ΑΣΥΡΤΙΚΟ ΛΕΥΚΟΣ
ΣΥΝΟΠΤΙΚΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ

Tο «ASSYRTIKO» είναι η πιο νέα ετικέτα του κτήματος. Το κρασί μετά το πέρας της αλκοολικής ζύμωσης παραμένει για 4 μήνες στις ανοξείδωτες δεξαμενές για battonage με τις οινολάσπες του, ώστε να αποκτήσει όγκο και πολυπλοκότητα. χρώμα απαλό χρυσαφί. Αρώματα από λεμονόχορτο, λευκά άνθη και νύξεις τροπικών φρούτων. Επίσης κυδώνι και αρώματα ώριμων εσπεριδοειδών. Στο στόμα είναι ξηρό, με υψηλή οξύτητα, σώμα γεμάτο. Επίγευση μακράς διάρκειας.

ΤΥΠΟΣ
ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ
ΠΟΙΚΙΛΙΑ
grapes-with-leaf-and-stem
Ασύρτικο (100%)
ΑΛΚΟΟΛ
13%
ΒΑΡΕΛΙ
cask
ΟΧΙ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ
8.000 φιάλες των 750ml
ΠΑΛΑΙΩΣΗ
3 έως 4 ΕΤΗ
ΓΕΥΣΙΓΝΩΣΙΑ
Όψη

Χρώμα απαλό xρυσαφί.

Μύτη

Μύτη καθαρή, με βοτανικά αρώματα (λεμονόχορτο) φυτικότητα, καθώς και αρώματα εσπεριδοειδών.

Στόμα

Στόμα ξηρό, με υψηλή οξύτητα, αίσθηση κιμωλίας με γήινες νότες, όμορφη επίγευση.


ΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ
Λευκή οινοποίηση, μετά από κρυοεκχύλιση, στατική απολάσπωση και ζύμωση του διαυγούς γλεύκους σε ελεγχόμενη θερμοκρασία 16–18°C. Παραμονή του οίνου με τις οινολάσπες του για μεγαλύτερο όγκο στο τελικό αποτέλεσμα. Η μεγάλης διάρκειας αλκοολική ζύμωση πραγματοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Την ολοκλήρωση της αλκοολικής ζύμωσης ακολουθεί περίοδος διαδικασίας battonage για μερικούς μήνες.

ΑΜΠΕΛΩΝΑΣ

Oι αμπελώνες βρίσκονται στα Άβδηρα στο νοτιοανατολικό άκρο της ζώνης ΠΓΕ.
ΑΜΠΕΛΟΤΟΠΙ:  Χοιρόδασος
ΧΡΟΝΙΑ ΦΥΤΕΥΣΗΣ: 1999
ΥΨΟΜΕΤΡΟ: 150 μέτρα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ

Σημαντικές Διακρίσεις σε διεθνείς εκθέσεις οίνου και διεθνή περιοδικά.

Η ΓΝΩΜΗ ΣΑΣ




ΑΒΔΗΡΟΣ ΛΕΥΚΟΣ
ΑΒΔΗΡΟΣ ΡΟΖΕ
ΑΒΔΗΡΟΣ ΕΡΥΘΡΟΣ
ΜΑΥΡΟΥΔΙ ΕΡΥΘΡΟΣ
ΛΗΜΝΙΟ ΕΡΥΘΡΟΣ
ΜΑΛΑΓΟΥΖΙΑ ΛΕΥΚΟΣ
ΠΑΜΙΔΙ
ΛΑΓΑΡΑ ΛΕΥΚΟΣ
ΛΑΓΑΡΑ ΕΡΥΘΡΟΣ