Το επισκέψιμο οινοποιείο του Κτήματος Βουρβουκέλη αποτελεί μια ευκαιρία για να δείτε τους αμπελώνες μας, να γνωρίσετε τον τόπο των Αβδήρων Θράκης και φυσικά να εξοικειωθείτε με τη διαδικασία της οινοποίησης.
Η ανέγερση του οινοποιείου ολοκληρώθηκε το 2005 και το κτίριο διαρθρώνεται σε τρία επίπεδα.
Στο πρώτο και ισόγειο επίπεδο βρίσκεται η αίθουσα υποδοχής επισκεπτών, η αίθουσα εκδηλώσεων για εκθέσεις και διαλέξεις, η αίθουσα γευσιγνωσίας, οι δεξαμενές ζύμωσης και το εμφιαλωτήριο (στο πίσω μέρος).
Στο δεύτερο επίπεδο βρίσκεται ο χώρος ωρίμασης των κρασιών του κτήματος, ενώ στο τρίτο και καταληκτικό επίπεδο υπάρχει ο χώρος παλαίωσης των φιαλών, όπου κάτω από φυσικές συνθήκες θερμοκρασίας και υγρασίας επιτελείται η εξέλιξη των οίνων.
Χαρακτηριστικό είναι ότι έχει διατηρηθεί αυτούσιο ένα κομμάτι βράχου που βρέθηκε κατά την ανασκαφή-οικοδόμηση του οινοποιείου στο υπέδαφος και χρησιμοποιείται ως τοίχος της αίθουσας, αλλά και για να συνεισφέρει στην διατήρηση της ιδανικής υγρασίας στον χώρο και στη φυσική διεργασία ωρίμασης των κρασιών.